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岡崎市の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回は100歳を迎える方がいらっしゃるということで『100歳お祝い御膳』としました。   まずは『豪華お刺身盛り』。 皆さん大好きな旨味抜群の「マグロの赤 […]

岐阜県の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回は施設様からのリクエストに応えました。 まずリクエストいただいたのは『ラーメン』。 以前に「お楽しみ献立」で提供させていただいた時に美味しかったことを皆さん覚え […]

北名古屋エリアの某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回は春の訪れを感じさせてくれるメニューにしました。   まずは春の山菜をカラッと揚げて美味しく食べていただこうと思い『天ぷら盛り合わせ(山菜入り) […]

春日井市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は皆さん大好きな中華料理を取り揃えた『本格中華定食』です。 メインは「油淋鶏」♪ 皮はパリパリ、身はしっとりジューシーな鶏の唐揚げに 長ネギとさっぱり味の香味ダレが […]

岐阜県の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回はサクサクの衣が美味しい天ぷらを丼にたっぷりのせた「天丼」です。   まずは「エビ」。 プリプリのエビをこだわってつくった衣にくぐらせ、キレイな油でサ […]

北名古屋エリアの某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回のメニューは まだまだ寒い日が続きますので、食べて温まっていただけるように作りました『味噌煮込みうどん』。 今が時期的に一番美味しい牡蠣を揚げました『カキ […]

常滑市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は『新鮮握り寿司』です。 みなさん大好きな「お寿司」を頑張って握りました。 まずは赤のお寿司の代表格「マグロ」。 今やお寿司の定番というべき、脂がのっていてクセもない […]

岐阜県の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回は今食べてほしい新鮮なお魚をお魚を豪華に盛り付けた「お刺身御膳」です。 まずは皆さん大好きな「マグロ」。 今回は脂のりもよく鮮度も抜群だったので、 赤身の旨味を […]

春日井市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は『豪華お刺身御膳』です。 みなさん大好きなお刺身を豪華に盛り付けました。 まずは脂ののりも最高の「マグロの赤身」。 鮮やかで綺麗なオレンジ色が食欲をそそる「サーモ […]

2022年12月31日 今年も皆様のご健康とご多幸をお祈りして『お節料理』をつくりました。 おせち料理は日本の懐石料理と同じくコース料理のようになっており、 大きく分けて、「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」 […]